Champagnekøler - forsølvet

Fin gammel forsølvet champagnekøler med aldersrelaterede brugsspor (se foto). 

Mål: H. 19,5 x 20 cm. i diameter.

Historie: Champagne fremstilles ved "champagnemetoden". Store champagnehuse opkøber druer hos små avlere, og efter den første gæring bliver vine fra de forskellige jorder blandet for at give den konstante kvalitet, der kendetegner hvert champagnehus. Herefter tilsættes gær og sukker, vinen tappes på flaske og lukkes med en metalkapsel. Inde i flasken foregår nu en andengæring, der skaber det kulsyretryk, der gør champagne mousserende, samt bundfald. Flaskerne anbringes i særlige reoler, pupitres, og hver dag rystes og drejes de lidt, indtil de står lodret, og bundfaldet ligger nede i kapslen. Flaskehalsen dyppes i en kølevæske, så bundfaldet indkapsles i en isklump og kan fjernes, uden at kulsyren forsvinder. Herefter kan vinen doseres med sukker, inden champagneproppen sættes i.

De øvrige effekter på billederne medfølger ikke.