Fin og rå gammel mælkejunge

Fin gammel mælkejunge i rå og skøn stil...

Historie: I gamle dage malkede bønnerne køer om morgenen og om aftenen. Under malkningen sad de på en trebenet skammel og malkede mælken ned i en malkespand. Mælken blev efterfølgende hældt igennem et filter og ned i en mælkejunge. De fyldte mælkejunger fra aftenmalkningen blev sat til afkøling i et kar med koldt vand. Om morgenen blev de suppleret med mælk fra morgenmalkningen. I løbet af formiddagen blev mælken fragtet til mejeriet til videre forarbejdning.